Talharine com molho de tomate e almôndega

Ingredientes

  • Para as almôndegas
  • 100 g de miolo de pão italiano
  • 70 ml de leite
  • 300 g de carne moída (patinho)
  • 5 g de alho picado
  • 5 g de cebola picada
  • 5 g de salsinha picada
  • 1 ovo
  • 100 g de farinha de rosca, até dar o ponto de enrolar

  • Para a massa e molho
  • 230 g de talharim cozidos al dente
  • 300 ml de molho de tomate (equivalente a uma caixa de molho pronto)

Modo de Preparo

Umedeça o miolo do pão com o leite e misture aos demais ingredientes. Coloque a farinha de rosca aos poucos, até dar o ponto de enrolar as polpetas, e deixe de grudar na mão. Molde as polpetas e frite-as em óleo quente por cerca de seis minutos. Depois de fritar escorra bem e reserve,

Enquanto a massa cozinha, prepare o molho e no final, junte as polpetas. Depois de cozida, acrescente a massa e deixe o talharim absorver o molho. Sirva em seguida.

LUCAS JUNIOR LUZ DA SILVA

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