Curau light

 

Ingredientes

  • 4 espigas de milho verde com grãos mais firmes (sem palha)
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 1 colher (chá) de canela em pó

  • Para decorar: canela em rama

Modo de Preparo

Rale as espigas de milho, aparando em uma assadeira, raspe as espigas com uma colher (para aproveitar o máximo dos grãos). Transfira para uma peneira forrada com pano, aparando em uma panela.
Aos poucos vá adicionando o leite e passe com uma colher, tirando o máximo do milho.
Junte o açúcar e o adoçante. Cozinhe, sem parar de mexer, por 30 minutos ou até obter um creme com aroma marcante de milho. Retire do fogo e sirva quente ou frio com a canela em pó. Decore com canela em rama.
 Tire os cabelos do milho

 Descasque as espigas

 Tire os cabelos que ficaram entre os grãos

 Rale as espigas de milho, aparando em uma assadeira

 Raspe as espigas com uma colher (para aproveitar o máximo dos grãos)

 Transfira para uma peneira forrada com pano, aparando em uma panela

 Aos poucos vá adicionando o leite e passe com uma colher, tirando o máximo do milho

LUCAS JUNIOR LUZ DA SILVA

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